Quiche courgette boursin

Râper la courgette, et la faire cuire dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant quelques minutes.

Pendant se temps, préchauffer le four à 180°C (th 6), dérouler la pâte et piquer le fond.

Battre les oeufs, saler,poivrer, ajouter les courgettes et mélanger.

Étaler ce mélange sur la pâte, ajouter des miettes de boursin au dessus (la quantité selon votre goût).

Mettre à cuire pendant 25 - 30 minutes. Servir aussitôt.