1h 15min
Facile
Budget moyen
Une quiche associant légumes et crème fromagère. Un délice !
Ingrédients
4 personnes
2 oeufs 1 yaourt entier nature 25 cm de pâtes brisée de 20 cm de diamètre 4 c. à s. d'huile d'olive 30 g de parmesan râpé 250 g de mascarpone 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 courgette (petite) 1 pincée de thym 1 oignon émincé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Faire revenir dans l'huile chaude l'oignon, les poivrons et la courgette. Quand le mélange est attendri mettez le thym et cuire encore 2 minutes. Réserver.
Préchauffez votre four à 200°C
Battez les oeufs puis incorporez tout en mélangeant le mascarpone, le parmesan et le yaourt.
Piqueter et cuire la pâte brisée à blanc pendant 10 minutes.Répartissez les légumes sur la pâte et recouvrez du mélange liquide.
Puis remettre au four pendant 25/30 min
Conseils
Si vous avez la possibilité de cueillir vous-même le thym, conservez le dans un flacon à l'abri de la lumière.
Vous pouvez mélanger de la marjolaine avec le thym.