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Vous regardez : Quiche fromagère aux endives
Video 1 sur 9
1h 5min
Facile
Bon marché
Par Selfin
Fromage et endives... un mélange subtil.
Ingrédients
4 personnes
-
40 g de beurre
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 pincée de sucre
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Crème liquide
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4 oeufs
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4 endives
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200 g de lardons fumés
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180 g de gouda
-
Pâte brisée ou Pâte feuilletée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Émincer les endives en retirant le cœur pour éviter l'amertume.
- 2
Les faire étuver dans le beurre chaud et le sucre pendant 15 min à couvert.
- 3
Saler, poivrer, laisser refroidir.
- 4
Couper le gouda en petit dès.
- 5
Faire blondir les lardons et jeter la graisse.
- 6
Mélanger les oeufs et la crème, saler et poivrer.
- 7
Étaler la pâte dans un moule à tarte.
- 8
Répartir les endives, les lardons et les cubes de fromage dans le fond.
- 9
Verser le mélange crème, œuf par dessus.
- 10
Cuire au four à 180-200 (6-7) pendant 35 min.
Conseils
Bien penser à ôter le c&oeligur de l'endive
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