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Vous regardez : Quiche jambon & vache qui rit
Video 1 sur 15
55min
Très facile
Bon marché
Petit retour en enfance avec le fameux fromage à tartiner !
Ingrédients
6 personnes
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1 pâte brisée
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150 g de dés de jambon
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4 portions de vache qui rit
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200 ml de crème liquide
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3 oeufs
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2 c. à s. de moutarde forte
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à tarte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Étaler la pâte dans le moule, piquer le fond avec une fourchette puis cuire à blanc 10 min à 160°C.
- 2
Couper les portions de vache qui rit en morceaux.
- 3
Battre les œufs, ajouter la crème liquide, le sel, une pointe de couteau de muscade et le poivre puis mélanger. Y incorporer les morceaux de vache qui rit.
- 4
Badigeonner le fond de tarte de moutarde puis répartir dessus les dés de jambon et verser la préparation.
- 5
Enfourner à chaud 40 min à 180°C.
Conseils
Lors de la cuisson à blanc, mettre des légumes secs au fond pour que la pâte ne fasse pas de "bulles", il existe également des chaînes de billes ou des haricots en céramiques dédiés à cette utilisation.
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