Grand classique de la cuisine française, voilà une quiche lorraine facile à préparer et rapide à cuire, grâce au Airfryer. Cette quiche est idéale comme entrée ou comme plat, accompagnée d'une belle salade verte ou de légumes vapeur. Le Airfryer, non seulement permet de gagner du temps, mais il permet aussi grâce à sa technologie de garder les nutriments et les parfums à l'intérieur des mets. Vous réaliserez donc une quiche bien savoureuse ! A vos tabliers, prêts.. cuisinez !
Ingrédients
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½ disque de pâtes feuilletées ou brisée
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100 g de lardons fumés
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75 g de gruyère râpé
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2 oeufs gros
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20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 tour de moulin de poivre noir
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10 g de beurre pour le moule
Matériel
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Airfryer
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Fouet
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Moule à tarte
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Saladier
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Poêle anti-adhésive
Préparation
- 1
Faites rissoler les lardons dans une poêle chaude, sans ajouter de matière graisse.
- 2
Cassez les œufs dans un saladier, salez, poivrez.
- 3
A l'aide d'un fouet, fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
- 4
Ajoutez la crème.
- 5
Ajoutez le fromage râpé. Mélangez.
- 6
Garnissez un moule à tarte de 18 cm de diamètres légèrement beurré avec la pâte feuilletée.
- 7
Piquez le fond de tarte avec les dents d'une fourchette, sur plusieurs endroits.
- 8
Déposez les lardons dans le fond de tarte.
- 9
Versez la préparation à base d'oeufs et de fromage sur les lardons.
- 10
A l'aide d'un couteau ou d'une roulette, découpez le bord de pâte qui dépasse du moule, afin d'avoir un bord régulier. Réservez la pâte qui vous reste pour d'autres préparations.
- 11
Mettez le moule dans le panier du Air Fryer.
- 12
Faites cuire la quiche à 180°C pendant 30 minutes environ, jusqu'à ce la surface de la quiche soit dorée.
- 13
Une fois cuite, laissez-la tiédir dans son moule, dans le panier, hors du Air Fryer avant de la démouler.
Conseils
Si vous n'avez pas de moule adapté à la taille de votre Air Fryer, vous pouvez préparer cette recette en version mini-quiches individuelles, en utilisant des moules à tartelettes.
