Hiver comme été, dans l'Est de la France, la quiche lorraine est un indémodable. Vous adorez ça et vous voulez la réussir aussi bien que les restaurateurs locaux ? Vous avez frappé à la bonne porte ! En matière d'ingrédients, vous allez avoir besoin d'une pâte brisée du commerce. Si vous avez le temps, vous pouvez également la faire à la maison. Après l'avoir placée dans un moule en silicone ou beurré/huilé, vous allez mélanger vos lardons avec un appareil d'œufs, de lait et de crème. Dans le cas de la quiche lorraine, le fromage râpé n'est pas indispensable. Enfin, vous aller verser votre préparation aux lardons sur la pâte brisée. C'est parti pour 30 minutes de cuisson. C'est un délice !
Ingrédients
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1 pâte brisée
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5 oeufs
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250 g de lardons
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25 cl de crème fraîche
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25 cl de lait
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Moule à tarte
Préparation
- 1
Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée.
- 2
Mélanger les œufs, le lait, la crème, le sel et le poivre.
- 3
Mettre les lardons crus dans le fond du moule.
- 4
Mélangez les œufs, la crème et le lait
- 5
Versez cet appareil à quiche sur la pâte brisée et les lardons.
- 6
Enfournez à 200°C pendant environ 30 minutes.
Conseils
Si vous aimez les brocolis, vous allez adorer cette quiche
