Quiche normande

Préchauffer votre four à 180°C. Faites rissoler les lardons et l'oignon haché sans matière grasse, puis ajouter le cidre et faites réduire entièrement à feu vif.

Battez les œufs en omelette, ajoutez la crème, la ciboulette, du poivre, du sel. Taillez une pomme en lamelles puis déposer les dans le fond de la tarte. Recouvrez-les avec le mélange aux lardons.

Coupez le camembert en petits morceaux et répartissez les sur les lardons. Versez la crème aux œufs par-dessus et faites cuire 25 min à 220°C.