Recette Quiche rectangle aux poireaux et à la mortadelle Halal Isla Délice

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Par Nadia Paprikas | Experte culinaire

Nadia Paprikas est une passionnée de cuisine, de pâtisserie mais aussi de voyages. Experte culinaire, elle a créé son blog en 2005 et a publié 14 livres sur la cuisine du monde. Durant de nombreuses années, elle a également produit plus de 850 recettes sur 750g et de nombreux articles.

Voilà une quiche pleine de goût, facile à préparer !

Ingrédients

4 personnes

1 pâte feuilletée
5 poireaux
100 g de mortadelle Isla Délice
4 c. à s. de crème fraîche
1 oeuf
50 g de fromage râpé
20 g de beurre
2 c. à s. d'huile d'olive
Sel ou sel fin
Poivre

Préparation

Préparation : 30min

Cuisson : 30min

Attente : 5min

1
Nettoyez les poireaux et coupez-les en rondelles.
2
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les rondelles de poireaux et laissez cuire 10 minutes tout en remuant.
3
Versez les poireaux dans un saladier, ajoutez la crème fraiche, l'oeuf et le fromage râpé.
4
Salez et poivrez puis mélangez.
5
Préchauffez le four à 180°C.
Aplatissez la pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau.
6
Puis étalez-la dans un moule rectangle.
7
Coupez les bords de pâte qui depassent du moule.
8
Piquez le fond à l'aide d'une fourchette afin que la pâte ne gonfle pas trop pendant la cuisson.
9
Versez la garniture de poireaux sur la pâte.
10
Décorez avec les tranches de mortadelle Isla Délice: superposez-en trois en les faisant chevaucher légérement les unes sur les autres, puis coupez à moitié.
11
Enroulez les trois demi-tranches de mortadelle sur elles-mêmes.
12
Vous obtiendrez des petits fleurs de mortadelle.
13

Posez les fleurs de mortadelle sur la tarte, enfournez-la et faites-la cuire 30 minutes. Dégustez-la avec une salade verte.
14
Bon appétit !
15
Cette recette a été réalisée avec la Mortadélice aux olives Isla Délice.
La recette de mortadelle Halal que vous avez toujours aimée, agrémentée d’olives vertes dont raffolent les petits et les grands. Idéale à déguster en entrée, en sandwichs ou dans des quiches.