Quiche sans pâte au saumon et poireau

Faites cuire à la cocotte minute les poireaux dans le panier 12 minutes.
Mettre votre four à préchaufer à 160°C(th6).

Dans un saladier mélangez la farine et les 3 oeufs puis y incorporez doucement le lait.

Découpez en dès le saumon fumé et en rondelle le poireau cuit puis les incorporez dans la préparation en remuant doucement.

Versez dans un plat à quiche préalablement chemisé (graissez avec un morceau de beurre le plat et y déposer une fine couche de farine par dessus) si nécessaire suivant votre plat.

Vous n'avez plus qu'à déguster.