Vous avez envie d'une quiche mais vous n'avez pas le temps de faire une pâte brisée à la maison ? Pas de panique, cette recette de quiche sans pâte devrait vous dépanner pour un déjeuner ou un dîner improvisé. D'ailleurs l'absence de pâte dans cette quiche va rendre encore sa texture encore plus légère que les quiches que vous avez l'habitude de déguster. En ce qui concerne le choix de la garniture, si vous n'avez pas de jambon, vous pouvez le remplacer par tout ce qui vous fait envie : du thon au naturel ou encore du saumon fumé. Et si jamais vous avez des saucisses knacki, vous pouvez également les rajouter dans cet appareil à quiche sans pâte. C'est un délice !
Ingrédients
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50 cl de lait
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150 g de lardons ou 4 knackis ou dés de jambon
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100 g de gruyère râpé
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100 g de farine
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3 oeufs
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1 morceau de poireaux (facultatif)
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 2Dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait et la farine.
- 3Ajoutez un peu de noix de muscade râpée.
- 4Ajouter les lardons et le fromage râpé
- 5Beurrer un moule à tarte.
- 6Verser la préparation dans le moule.
- 7Ajouter de fins morceaux de poireaux à la préparation.
- 8Enfourner pendant 35 min à 180°C.
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Laisser tiédir avant de déguster.
Conseils
Si vous aimez du saumon fumé, vous pouvez également tester cette quiche sans pâte.
