Une petite recette simple et très bonne qui se présente dans sa boîte
Ingrédients (4 personnes)
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1/2 camembert
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30 cl de crème fraîche
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1 c à s d'huile d'olive
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2 œufs
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1 petite courgette
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Noix de muscade
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Sel
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Poivre
- 4 boîtes de camembert vide (pour servir)
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Poêle
Préparation
- 1
Préchauffez le four sur 210 ° C (Th. 7-8).
- 2
Lavez, séchez et râpez sans l'épluchez, côté gros trous la courgette.
- 3
Faites chauffez l'huile dans une poêle et faites-y revenir la courgette râpée pendant 1 minute, égouttez-la sur du papier absorbant.
- 4
Dans un plat mélangez les oeufs, la crème fraîche, épicez de noix de muscade, de sel et de poivre, ajoutez les courgettes râpée.
- 5
Coupez le camembert en quartiers, enlevez la croûte sur le côté puis coupez les quartiers en petits dés de (1 cm).
- 6
Déposez un cercle de papier cuisson dans chaque boîtes de camembert, puis appuyer avec vos mains pour faire adhérer le papier à la boîte, et versez-y l'appareil à quiche sur une hauteur de 1,5 cm à peu près.
- 7
Ajoutez les dés de camembert et répéter l'opération pour chaque boîte de camembert.
- 8
Enfournez au four pendant +/- 20 minutes.
- 9
La cuisson est à point lorsque l'appareil à quiche est pris et le dessus dorés.
- 10
Servir les quiches dans leurs boîtes.
Conseils
Accompagnement :
- Délicieux avec une salade mixte à la vinaigrette.
Variante :
- Vous pouvez remplacez le camembert par du maroilles, du gorgonzolla, du saint-nectaire ou autre fromage de votre préférence.
Suggestion :
- Vous pouvez en faire des petits individuels pour l'apéro.
