Délicieux Flan coco qui nous vient tout droit du pays de la Samba : Brésil.Une envie de prolongée les vacances, cette recette est pour vous.
Ingrédients
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230g de sucre
- Du beurre mou pour beurrer les ramequins
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7 jaunes d'œuf
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1/2 citron vert
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4 cl de lait de coco
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100g de noix de coco fraîche râpée
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez les ramequins et tapissez-les de sucre en poudre.
- 2
Séparez les blancs des jaunes, (congelez vos blancs d'oeufs car on en aura pas besoin).
Mélangez le sucre avec les jaunes d'œuf. - 3
Ajoutez la noix de coco râpée et le lait de noix de coco au mélange sucre, jaunes d'œuf.
Pressez un filet de jus de citron vert.
Mélangez le tout. - 4
Remplissez les ramequins au 3/4 de cette préparation.
Mettez les petits pots à cuire au bain marie dans votre four, pendant 50 mn. - 5
Pour démouler, glissez la lame d'un couteau le long de la paroi et renversez sur des petites assiettes à dessert.
Réservez au frais pendant au moins 2h, vos petits flans seront bien brillants et très appétissant.
BOM APETITE !
