Quinoa façon chili

Rincer le quinoa. Emincer l’oignon et l’ail, les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Ajouter le quinoa, bien mélanger puis incorporer les tomates, les haricots rouges égouttés et les épices. Saler, poivrer, couvrir d’eau et laisser cuire couvert en mélangeant régulièrement pendant 30 minutes environ. Rajouter de l’eau si besoin en cours de cuisson. Servir bien chaud