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40min
Facile
Bon marché
Un plat vite préparé pour un diner en famille.
Ingrédients
4 personnes
- Sardine à l'huile
- 8 oeufs
- Pomme de terre
- Persil
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir dans une coquelle une grosse poignée de persil et ail haché dans un peu huile olive y ajouter des pommes de terre pelées et coupées en morceaux couvrir d'eau et laisser cuire 15 minutes cocotte minute. Faire durcir 8 œufs les écaler et les couper en morceaux en gardant un jaune entier.
- 2
Ecraser ce jaunes dans les pommes de terres cuites et y ajouter les morceaux d'œufs. Faire cuire un petit peu et servir avec des sardines à l'huile comme entrée. Les enfants aiment ce plat économique et nourrissant.
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