Je commente cette recette
Vidéo suggérée Ragoût de veau aux fèves et petit pois
Video 1 sur 15
45min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Un gratin d'aubergines à la tomate et à la mozza.
Ingrédients
6 personnes
-
Mozzarella
-
Farine
-
1 pot de sauce tomate
-
¾ aubergine
-
50 g de parmesan
-
Huile d'olive
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Coupez les aubergines dans le sens de la longueur, sans les éplucher. Après les avoir fait dégorger, enduisez les légèrement de farine et faites les frire à l'huile d'olive. Égouttez ensuite sur du sopalin. Mettre les tranches d'aubergines dans un plat allant au four, intercaler une tranche de mozza et une tranche d'aubergine. Répartir la sauce tomate et parsemez de parmesan râpé (ou en copeaux). Passez au four 20 à 30 mn th 180. Bon appétit, c'est délicieux !
Conseils
Bien faire frire les tranches de courgette, à l'huile d'olive. Le ragoût sera plus caramélisé.
Commentaires
