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25min
Facile
Assez cher
Une recette des îles.
Ingrédients
2 personnes
- Sel ou sel fin
- Poivre
- Piment
- Coriandre hachée
- 2 citrons (jus)
- 20 cl de crème de coco
- 3 c. à s. d'huile de palme
- 150 g d'oignons émincés
- 150 g de tomates
- 800 g de queues de lotte
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre la lotte dans une casserole et l'arroser avec le jus de citron.
- 2
Laisser reposer une dizaine de minutes.
- 3
Ajouter le reste des ingrédients, porter à ébullition et cuire pendant 15 minutes.
- 4
Parsemer de coriandre hachée avant de servir.
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