Ragoût oriental de poulet au Philadelphia aromatisé de vanille et de cardamome

Faites cuire le riz comme indiqué sur l'emballage.

Écrasez légèrement les graines de cardamome avec un couteau et retirez l'écorce. Faites frire la cardamome dans l'huile chaude pendant 5 minutes environ. Réduisez la flamme, arrosez de bouillon de volaille et de vin et laissez mijoter.

Ajoutez le blanc de poulet. Faites cuire à feu doux et à découvert pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et grattez l'intérieur. Mettez la gousse dans la casserole. Ajoutez le Philadelphia et faites fondre à feu moyen, sans faire bouillir. Laissez épaissir la sauce 5 à 10 minutes. Enlevez la cardamome et la gousse de vanille, salez, poivrez et servez avec le riz.