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28min
Facile
Bon marché
Recette facile et agréable à faire.
Ingrédients
4 personnes
- 1 kg de raies
-
4 c. à s. de beurre
-
4 c. à s. de farine
-
1 jus de citron
-
4 c. à s. d'huile d'arachide
-
Sel ou sel fin
-
Poivre du moulin
-
Lamelle de citron
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Nettoyer, dépouiller soigneusement la raie et la couper en filets.
Faire macérer les filets minimum 1 heure dans l'huile et le citron. Assaisonner.
Préchauffer 4 assiettes (au four ou au micro ondes).
Egoutter les filets, les fariner légèrement et les frire au beurre à feu doux 4 minutes de chaque côté.
Répartir les filets dans les assiettes et décorer avec le citron. Servir aussitôt.
Conseils
Attention ne pas oublier les gants pour servir les assiettes chaudes ! L'important est que vos invités se régalent avec cette recette.
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