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25min
Très facile
Bon marché
Raïta à la courge ... Un mets frais et rafraîchissant pour accompagner vos viandes légèrement épicées.
Ingrédients
6 personnes
- 300 g de courges butternut
- 2 yaourt grec
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 pincée de cannelle
- Coriandre fraiche
- Sel ou sel fin
Matériel
- Poêle
- Râpe
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Epluchez la courge, enlevez les pépins et râpez la courge.
- 2
Faites revenir la courge dans une poêle ave cun peu d'huile, pour faire évaporer l'eau contenue dans la courge.
- 3
Ajoutez le gingembre râpé, le sel. Lorsque c'est cuit, laissez refroidir.
- 4
Une fois la puple de courge bien froide, ajoutez la coriandre hachée, la cannelle et le yaourt à la grecque.
- 5
Laissez macérér 1 heure au frais et servez !
Conseils
Idéal quand vous servez un plat épicé, le raita va venir adoucir les palais...
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