Râpée de choux rave aux pommes
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Râpée de choux rave aux pommes
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Râpée de choux rave aux pommesRâpée de choux rave aux pommes ©GettyImages
Râpée de choux rave aux pommesRâpée de choux rave aux pommes@ Communauté 750g
Râpée de choux rave aux pommesRâpée de choux rave aux pommes@ Chef Damien
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une recette 100 % vitamine au coeur de l'hiver

Ingrédients

4 personnes
  • Chou-rave600 g de choux-raves
  • Pomme granny smith2 pommes granny smith
  • Vinaigrette6 c. à s. de vinaigrette
  • Moutarde à l'ancienne1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • CoriandreFeuille de coriandre fraiche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • RâpeRâpe

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Éplucher et râper le chou rave.
    Éplucher les pommes et les tailler en fines lamelles.
     
  2. 2

    Mélanger pommes et chou, ajouter la moutarde à l'ancienne et la vinaigrette. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement. Ajouter les feuilles de coriandre haché.

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