Rapide à cuire et à préparer, voici notre recette de crumble de courgettes, pesto et parmesan notée 4,8/5 par les lecteurs 750g !

Envie d’un plat rapide que ce soit dans sa préparation que dans sa cuisson ? On vous dévoile dès maintenant notre recette de crumble salé qui combine la douceur des courgettes avec la richesse du pesto et du parmesan. Et oui, il n’y a pas qu’en version sucrée que cette spécialité peut vous régaler. Idéal pour un repas rapide ou pour épater vos invités, ce crumble prouve que simplicité et gourmandise peuvent aller de pair. Suivez notre recette et laissez-vous séduire par ce délice gustatif ! De nombreux lecteurs de 750g ont déjà été conquis par cette préparation comme le prouve sa note de 4,8/5.

• 3 petites courgettes
• 30 ml d'eau
• 100 g de parmesan
• 1 gousse d'ail
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• ½ bouquet de basilic
• 30 g de pignons de pin

Pour la pâte à crumble :

• 75 g de flocons d'avoine
• 75 g de beurre
• 15 ml de sucre

1. Préchauffez le four à th 7/8.
2. Rincez, égouttez et taillez les courgettes en rondelles fines.
3. Versez-les dans un plat à micro-ondes rond avec l'eau et faites cuire 7 minutes.
4. Égouttez-les dans une passoire et laissez en attente.
5. Dans un robot, ajoutez le parmesan râpé, la gousse d'ail écrasée, les pignons, les feuilles de basilic, l'huile d'olive et hachez l'ensemble jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
6. Dans un moule à manqué silicone, déposez les courgettes, le contenu du robot, du sel, du poivre et mélangez à l'aide d'une spatule.
7. Dans un saladier, remuez les flocons d'avoine, le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un sable grossier.
8. Dispatchez cette pâte sur les courgettes et faites cuire 15 minutes.
9. Diminuez le thermostat à 6 et poursuivez la cuisson 10 minutes.
10. Servez sans attendre.
11. Bon appétit !