Jusque là vous ne savez toujours pas pourquoi j'ai rajouté à ma façon dans le titre de la recette. Eh bien j'ai ajouté un autre ingrédient : du miel ! Et surtout, mettez-en une bonne dose. Cela donne un très bon goût à la ratatouille.
Ingrédients
-
Thym
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
6 c. à s. d'huile d'olive
-
3 gousses d'ail
-
1 oignon
-
2 courgettes
-
4 tomates
-
2 poivrons
-
2 aubergines
Préparation
- 1
Lavez les légumes, coupez les aubergines, les tomates et les courgettes en morceaux d'un cm de côté environ, sans les éplucher.
- 2
Videz les poivrons de leurs graines. Les tailler en morceaux à peu près identiques à ceux des courgettes et aubergines.
- 3
Tranchez finement l'ail. Détaillez en petits morceaux l'oignon, puis mettre l'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir tous les légumes à feu moyen.
- 4
Salez, poivrez, ajoutez le thym et faire mijoter à feu doux, couvert, 20 min en surveillant que cela n'accroche pas.
