Je commente cette recette
Vidéo suggérée Petite ratte au caviar façon mimosa
Video 1 sur 15
10min
Facile
Budget moyen
Par La Ratte du Touquet
Ratte du Touquet au fromage !
Ingrédients (4 personnes)
-
1 cuillérée à soupe de vinaigre de Xérès
-
10 g de beurre
-
1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide
-
Sel
-
Poivre
-
3 cuillérées à soupe d'huile
-
2 échalotes
-
100 g de Maroilles
- 4 c&œligurs de sucrine
- 1 c&œligur de trévise
-
1 botte de ciboulette
- 1 sachet de cuisson au micro ondes de Fine de Ratte du Touquet
Préparation
Cuisson :
Attente :
- 1
Faites cuire le sachet de Ratte du Touquet 6 minutes au micro-ondes. Coupez les Ratte du Touquet en deux puis poêlez-les 5 minutes avec le beurre et l'huile d'arachide. Salez, poivrez.
- 2
Pendant ce temps, coupez le Maroilles en cubes. Détachez et lavez les sucrines. Émincez la trévise et la ciboulette. Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre. Salez, poivrez. Émincez les échalotes puis ajoutez-les à la vinaigrette.
- 3
Dressez joliment les Rattes du Touquet dorées et les salades dans les assiettes. Posez les cubes de Maroilles sur les rattes chaudes. Parsemez de ciboulette. Versez un peu de vinaigrette. Déguster aussit
Commentaires
