Ravioles du Dauphiné, sauce au basilic

2 heures avant le repas mettre l'ail dans l'huile d'olive et ensuite l'enlever.

Mettre 2 c à s d'huile dans un plat.

Ciseler le basilic et l'ajouter dans le restant de l'huile.

Faire bouillir une grande quantité d'eau et y plonger tour à tour chaque plaque de ravioles. Dès qu'elles remontent à la surface, les égoutter et les mettre dans le plat.

Dresser le tout sur les assiettes avec les copeaux de comté, l'huile au basilic et les pignons.