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Les Pim’s soit on aime, soit on déteste. Pour ceux qui adorent ces biscuits au chocolat et confiture de fruits, sachez qu’il est possible de les faire maison. Une recette très simple à réaliser et gourmande qui ne demandera pas de four, mais simplement un moule à muffin et un congélateur. Une revisite des gâteaux traditionnels de votre enfance que vous allez adorer c’est certain ! Voici comment réaliser.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
C’est la créatrice de contenu food Alicia plus connue sous le pseudo @aliciaafoodstory qui a partagé sa version de Pim’s à la framboise beaucoup moins riche et sucrée, sans cuisson, mais tout aussi gourmande !
Pour 7 Pim’s, vous aurez besoin de :
Pour le biscuit, il vous faudra :
- 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 3 cuillères de poudre d'amande
- 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
- 1 cuillère à soupe de purée d'amande
- 15 ml d'eau
Pour la gelée de framboise, vous aurez besoin de :
- 100 g de framboises surgelées
- Un peu de miel
Pour la coque en chocolat :
- 150 g de chocolat noir
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
Les étapes de la recette
N’oubliez pas de sortir les framboises 30 minutes avant de préparer la recette.
- Commencez par mélanger dans un bol les flocons d’avoine et la poudre d'amande.
- Ajoutez le sirop d’érable, la purée d’amande et l’eau.
- Pétrissez la pâte à la main puis foncez 7 moules à muffin de biscuit à l’avoine.
- Dans une assiette creuse, écrasez les framboises à l’aide d’une fourchette et incorporez un peu de miel à cette purée.
- Versez la préparation sur le biscuit à l’avoine.
- Placez le tout au congélateur pendant au moins 2 heures.
- Faites fondre au bain-marie le chocolat noir avec l’huile végétale.
- Hors du feu, mélangez les deux ingrédients. Démoulez les biscuits.
- Trempez le dessus dans le chocolat fondu.
- Laissez figer le chocolat quelques minutes à température ambiante. Et c’est prêt !
Pour les conserver entre 3 à 4 jours, placez-les dans une boîte hermétique fermée au réfrigérateur.