Une recette délicieuse et simple, qui peut être réalisée par tout le monde ! A partager lors d'un goûter.
Ingrédients
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1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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5 g de levure chimique
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50 g de crème liquide entière ( 30% de MG )
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3 oeufs (gros)
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30 g de farine
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100 g de beurre
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90 g de sucre glace
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100 g de noisettes
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130 g de chocolat pâtissier
Préparation
- 1
Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
- 2
Faire fondre le beurre au micro-onde puis l'ajouter au chocolat lorsqu'il est fondu.
- 3
Dans un saladier, séparer les jaunes des blancs d' œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 4
Ajouter la vanille liquide à ce moment-là.
- 5
Passer au four pendant 5 minutes les noisettes à 180 °c. ( cette étape est importante, elle permet de donner plus de goût ).
- 6
Mixer grossièrement les noisettes, (elles doivent être concassées). Ne pas laisser les noisettes devenir en poudre.
- 7
Dans un saladier, mettre la farine, le beurre et le chocolat fondu, les noisettes concassées et la levure. Battre.
- 8
Dans un autre saladier, monter les blancs en neige avec un pincée de sel.
- 9
Incorporez les blancs en neige dans le mélange précédent de manière à ne pas casser les blancs d'œufs.
- 10
Mettre la préparation dans un moule ( de préférence en silicone, sinon beurrer et fariner votre moule au préalable). Laisser cuire 25 minutes. Pendant que le gâteau est au four, dans une casserole mettre la crème liquide, la faire cuire à feu doux et incorporer le chocolat au lait petit à petit. Lorsque la ganache est bien lisse, mettez- la de côté.
Bonne appétit !
Conseils
Servir le gâteau 1 h après sa réalisation. Lorsque vous le servez, verser dessus de la ganache. Pour faire beau, possibilité de poser des noisettes en diagonale sur le gâteau. Ne pas laisser trop longtemps au four, car le gâteau risquerait d'être trop sec, le gâteau doit être fondant. Possibilité de remplacer le chocolat au lait par du chocolat blanc. ( c'est aussi bon ! )
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