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Très facile
Bon marché
Une recette simple pour un cake à base de farine, de beurre, d'oeufs et de sucre.
Ingrédients (6 personnes)
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1 pincée de sel fin
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20g de beurre doux
- 10g de sucre à la vanille
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11g de sachets de levure chimique
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5 Oeufs
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125g de beurre demi-sel
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100g de sucre
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5 cl de lait 1/2 écrémé
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250g de farine de blé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180 °C. Dans un bol, diluer la levure dans le lait.
- 2
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige ferme avec un peu de sel, puis ajouter progressivement, sans cesser de remuer, un petit peu d'eau. Les blancs seront encore plus fermes et onctueux.
- 3
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs. Ajouter le beurre ramolli et la levure diluée dans le lait, bien mélanger.
- 4
Incorporer les blancs en neige à la préparation et mélanger délicatement. Beurrer le moule, verser la préparation et enfourner pendant 45 min.
- 5
Démouler et laisser tiédir sur une grille car ce cake se sert froid.
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