Vous connaissez le gaspacho, découvrez une recette espagnole facile à la tomate encore plus onctueuse, relevée et pleine de saveurs : le salmorejo ! C"est à la fois frais et complet, un vrai délice. On se rapproche ici davantage de la consistance d"une crème que de celle d"une soupe. Vous pouvez le présenter en verrine en tapas comme ici ou bien en assiette creuse, un régal des yeux et des papilles si si. Voici tout de suite la recette du salmorejo concocté par nos soins. bien frais en entrée ou plat principal selon vos envies.
Ingrédients (6 personnes)
Préparation
- 1
Mixer tous les ingrédients quelques secondes.
- 2
Mettre en verrines ou en assiette creuse.
- 3
Faire boullir des œufs.
- 4
Les couper en petits morceaux.
- 5
Couper le jambon fumé en petits morceaux.
- 6
Ajouter les morceaux d'œufs durs et de jambon fumé.
- 7
Servir.
Conseils
Voici une autre recette espagnole mythique : le gaspacho.
