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Video 1 sur 16
35min
Facile
Bon marché
Une recette indienne végétarienne de tofu aux petits oignons sauciers. Original et délicieux
Ingrédients (3 personnes)
- de l'asafœtida (optionnel)
- 1 gousse d'ail et un peu de gingembre pilé avec un peu d'eau
- 1 belle tomate coupée en dés
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Tout d'abord fendre les oignons en quatre.
- 2
Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole. Quand l'huile est chaude, ajouter le cumin, 2 pincées d'asafoetida, la feuille de laurier, le poivre, le clou de girofle et les oignons (mélanger). Couvrir et laisser cuire pendant 10 mn en mélangeant de temps en temps
- 3
Ajouter le tofu, un peu de sel (mélanger). Couvrir et laisser cuire de nouveau 6 à 7 minutes à feu moyen
- 4
Mettre l'ail, le gingembre, le curcuma, le curry, le paprika, la tomate et 5cl d'eau (mélanger). Remettre un peu de sel. Couvrir et laisser cuire encore 10 mn
- 5
A la fin, ajouter la coriandre.
