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L’heure de la rentrée a sonné ! Chacun a repris le chemin de l’école ou du bureau, et renoué avec un rythme souvent effréné. Activités à gérer, courses, repas à préparer, septembre est synonyme de marathon. Pour rester zen et se faire plaisir à l’heure du dîner, sans passer des heures derrière les fourneaux, voici une recette de petits flans hyper-simple et ultra-rapide à préparer. Bonus, elle est aussi très économique. Que demander de plus ?
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Les ingrédients pour 4 personnes
- 3 œufs
- 200 g de thon
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de persil plat
- ½ cuillère à café de paprika
- 60 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
Les étapes de préparation des mini flans de thon
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec la crème liquide, le persil rincé et ciselé, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajoutez le thon émietté et le fromage râpé et mélangez bien.
- Versez la préparation dans des moules à muffins huilés.
- Enfournez pendant 25 minutes.
Conseils
Ces mini flans peuvent être servis à l’apéritif, ou au dîner, accompagnés d’une belle salade verte.
Des moules à muffins en silicone (qui n'ont pas besoin d'être huilés) seront parfaits pour cette recette. Les flans se démouleront plus facilement.
Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre ou de la ciboulette.
Le thon, c’est bon !
Non seulement le thon est bon au goût, mais également très bon pour la santé ! Très riche en protéines d’excellente qualité (qui contiennent les neuf acides aminés essentiels à l’organisme), il est également pauvre en lipides. Et ces graisses sont très précieuses, car sources d’oméga 3, très intéressantes pour le système cardiovasculaire.
On y trouve également de belles quantités de vitamines B et D (qui permet d’absorber le calcium), ainsi que de nombreux minéraux, dont du sélénium, du phosphore, du magnésium et du fer.
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Lorsqu’il est conditionné en conserve, le thon garde l’essentiel de ses atouts nutritionnels (et notamment ses précieux oméga-3). Une excellente option pour manger équilibré et à petit prix ! Privilégiez les conserves dotées d’un label rouge ou d’un label MSC (Marine Stewardship Council), gage de pêche durable.