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Fraisiers

Si l'on est fan de fraises et de desserts, rien que de voir ce gâteau, on salive déjà et il est bien difficile de résister. Dans sa version classique, le fraisier est composé de génoise, de crème mousseline et bien sûr de fraises mises en scène pour une jolie présentation. Il est cependant possible de le réaliser avec une crème plus légère que l'on pourra déguster sans trop culpabiliser.

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Gâteau génoise imbibé d'un coulis de fraises avec une crème mousseline et des fraises fraiches.

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Un délicieux fraisier mais cette fois ci avec une crème mascarpone.

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