Les bricks sont de petits chaussons frits, salés ou sucrés, à servir en apéritif, en entrée ou en dessert. Mets traditionnels de la cuisine du Maghreb, ils tirent leur nom de la très fine pâte à base de semoule de blé qui les constitue. Ils sont très faciles à réaliser et on peut en faire pour tous les goûts, à base de poisson ou de viande, ou encore avec des légumes ou du fromage pour les végétariens. Les bricks salés peuvent être accompagnés d'une salade, et les bricks sucrés d'une boule de glace.
Briouates à la kefta
Feuilles de bricks marocaines - Garniture à la kefta (viande hachée assaisonnée)
Briouates à la viande hachée
Des feuilles de bricks farcies à la viande et aux épices.
Bonbons de foie gras
Bonbons de foie gras, parfaits en entrée ou apéritif avec un petit verre de Monbazillac.
Aumonières de Saint Jacques
Noix de Saint Jacques sur fondue de poireaux, le tout dans une pâte filo !
Briouate au poulet
Petite briouate spécial ramadan !
Brik tunisienne
Le Brik est une entrée tunisienne typique.Un petit plat tunisien, pour accompagner une salade en entrée.
Brick au poulet
Cela se mange pas spécialement pendant la période de ramadan c'est simple et très bon.
Aumoniere lardons et fromages
Une délicieuse entrée !
Bourek épinards pommes de terre
Bourek aux épinards et pommes de terre
Bricks maison au thon et à l'œuf
Je vous propose aujourd'hui un mets qui peut se déguster en apéro, en entrée ou même en plat principal. Personnellement, je trouve ces br1
Bricks aux crevettes et philadelphia
Des bricks idéales pour un repas sur le pouce, un plateau télé ou un repas en toute simplicité mais plein de saveurs et de parfums..
Feuilletines de saumon fumé, ciboulette et duo de fromage frais
Voici une entrée chaude qui plaît particulièrement dans des menus de printemps ou d'été !
Aumonières de Saint-Jacques
Une recette proposée par Passion Céréales.
Aumonière à l'andouille de Vire, pommes et camembert normand
Chef Besel du Lycée Professionnel Jean Jors à Dives-sur-Mer.
Briouates au poulet sans gluten
Pour une recette sans gluten, procurez-vous des feuilles de brick sans gluten.
Bourek à la viande hachée
Ces petits feuilletés souvent préparés lors de grands évènements ou pour le ramadan sont une véritable référ1
Briouats aux épinards et sauce au curry
Cette recette a été improvisée avec les fonds de frigo... Idéal donc pour transformer des petits restes. Ces briouats seront parfait pou1
Bourek au poulet
Voici une autre version du bourek, il est fait à base de poulet et d'oeufs.
Bricks de thon
Ces bricks au thon sont faciles et rapides à préparer pour l'apéritif, en entrée ou en plat avec une salade.
Brick de saumon fondant
Brick de saumon et mozza !
