Escargots en croûte de pistache
A faire découvrir à vos convives pour les fêtes ...
Petits-gris aux quatre bulbes et au Monbazillac
Petits-gris/cagouilles/escargots en mélange de parfums et de vin moêlleux avec un peu de crème et de fonds de volaille.
Petites corolles d'escargots au fromage frais et persillade
Une corolle croustillante et légèrement aillée qui renferme des escargots dans son coeur crémeux.
Escagots de Bourgogne à l'ail
Escragots de Bourgogne à la façon de mon grand-père.