Recettes pour votre bouchée à la reine et vol-au-vent maison

La financière en vol-au-vent d'Irène

C'est un plat que l'on peut apprécier ... en toutes saisons, car il n'est pas riche en matières grasses. II est très léger et peut être…

Bouchées à la Reine

Une recette parfaite pour l’automne, ou à réaliser pour les fêtes de fin d’année.  Pour les plus gourmands, elle se déguste…

Bouchées à la reine maison

De véritables bouchées à la volaille comme ma grand-mère les faisait.

Bouchées à la reine au thon

Facile et rapide à préparer.

Vol au Vent de chez moi

Un feuilleté léger, garni d'une petite sauce goûteuse.

Vol-au-vent d'escargots au riesling

Recette facile et très appréciée par les convives surtout à cette période de l'année.

Bouchées à la reine quenelle et jambon

Les Bouchées à la Reine sont une spécialité culinaire de Lorraine. On les appelle aussi des Vol-au-vents.

Bouchée à la reine aux fruits de mer

Vol au vent de ris de veau

Bouchée au ris de veau et morilles en sauce.

Vol-au-vent au saumon mariné et aneth

Une entrée fraîche et agréable pour débuter un menu de fête ou de Noël.

Vol au vent aux poireaux

Une fondue de poireaux dans un vol au vent...ça vous dit ?

Vol-au-vent d'escargots au pastis

De délicieux feuilletés d'escargots, parfumés au Pastis.

Bouchées à la reine aux tomates

Pour déguster des bouchées autrement.

Bouchées à la reine aux cèpes

Vol au vent d'escargots au Roquefort Papillon

Dans un vol au vent maison, une garniture crémeuse à base de roquefort et de crème et d'escargots sautés à l'ail et aux échalotes.

Bouchées à la reine forestières, façon Saint Albray

Des bouchées gourmandes aux champignons et au Saint Albray. Un régal !

Vol-au-vent de cabillaud au Philadelphia

Vols au vent sans gluten de Mamie Sosso

Aussi appelé "bouchées à la reine"

Vol aux vent aux champignons et volaille

Bouchées à la reine aux coquilles Saint Jacques

Une entrée chaude et feuilletée idéale pour un repas de fête. Pour le repas du réveillon de Noël ou pour le nouvel an, c'est une…