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Rillettes

Qualifiée par sa région (du Mans, par exemple) ou par sa chair (porc, oie...) les rillettes doivent être une préparation onctueuse et fine, avec de vrais morceaux de viande. Amis des sandwiches et des pique-nique, faites vous-même vos rillettes.

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Un délice pour vos repas festifs, mais aussi pour les apéros chics ou les buffets.

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Se déguste sur une tranche de pain frais avec un bon vin;

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Rillettes de porc maison

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recette facile, rapide à faire. les rillettes sont moelleuses avec une touche de piment d'espelette

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Des rillettes à manger tièdes ou froides en entrée.

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Pour changer des rillettes traditionnelles et déguster un goût plus corsé.

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