Recettes pour vos falafels maison

LE FOIE’LAFEL PAR MOUTAZ et CHEF DAMIEN

Un falafel festif à partager pour les grandes occasions !  Il a été imaginé à l'occasion d'une rencontre créative entre…

Falafels au pistou et leur petite sauce tahini

Associés ici au basilic, les falafels peuvent être aromatisés de persil, de ciboulette ou de coriandre, selon l’envie du moment. Dorés…

Bowl libanais aux falafels de maquereaux aux aubergines

Un bowl plein de soleil.

Bowl aux falafels à l'émietté végétal tomate & piment rouge

Les falafels sont ici servis à l'assiette pour une version moins street-food. L'émietté végétal tomate & piment rouge apporte protéines…

Falafels

Les falafels sont des boulettes frites de fèves séchées et/ou de pois chiches secs que l'on fait tremper toute une nuit avant de les mixer avec des…

Falafel

Ces boulettes de pois chiches frites sont un régal, et un des plats les plus courants en street food !

Falafels au piment

Falafels Light (sans friture) !

En grande amatrice de falafels, mais aussi grande stressée de leur impact sur ma ligne en cette veille de bikini, j'ai trouvé une manière de m'en sustenter sans déborder…

Falafels sauce au yaourt mentholée

Traditionnellement, les falafels se dégustent en mezzé accompagnés de houmous, babas ganoush, taboulé et de sauce yaourt. Ils peuvent être servis en entrée ou en plat…

Gaufres falafels

Voici une recette un peu particulière : retrouvez tout le bon goût des falafels dans de délicieuses gaufres pratiques à manger. Il s'agit d'une…

Falafel de poulet

Sympa, à manger sur le pouce.

La meilleure façon de faire des falafels

Plat emblématique de la street food libanaise mais aussi d’autres pays du Moyen-Orient, le falafel est une boulette de pois chiche bien assaisonnée…

Falafels et sa sauce au tahiné

Une recette du monde facile à réaliser et plus que délicieuse.