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Gambas

Fraîche au moment des fêtes mais le plus souvent surgelée au cours de l'année cette grosse crevette bleutée crue se cuit très rapidement et facilement. Son goût iodé et sa texture assurent son succès de l'apéritif au plat qu'elle soit sautée en brochette ou en garniture d'un plateau de fruits de mer ou d'un plat de fête aux accents exotiques.

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