Le pavé de saumon est un morceau assez épais du filet de saumon au niveau du dos coupé en portions. Il est généralement sans arêtes. Il peut être cuit en papillote ou à l'unilatéral (cuit côté peau) mais aussi au four. L'essentiel est qu'il ne soit pas trop cuit il deviendrait alors sec et caoutchouteux. Dans sa cuisson idéale (pour ceux qui aiment évidemment) il doit être à peine cuit avec une chair nacrée.
Pavés de saumon au barbecue
Amateurs de poisson, mais surtout de saumon, vous cherchez la méthode pour cuire des pavés de saumon au barbecue ? Cette recette est inratable et in&e1
Saumon au four
Depuis quelques jours, vous cherchez une idée de recette de poisson pour le repas ? Vous n'avez pas envie de préparer un classique cab1
Pavé de saumon au four
Vous n'avez pas d'inspiration pour le repas et vous cherchez une recette rapide ? Vous avez frappé à la bonne porte ! En effet, ce pavé de saum1
Pavé de saumon et ses tomates cerises caramélisées au miel
Terre et mer a la saveur exquise sucrée salée jute comme il faut. Le bonheur des papilles !
Saumon laqué au sirop d'érable
La marinade donne vraiment du moelleux au poisson et le sirop d'érable caramélise légèrement le tout!
Pavé de Saumon accompagné de riz au citron et romarin
Un poisson plein de saveur et un riz super parfumé. Un vrai plaisir gustatif.
Saumon au fenouil
Pavé de saumon et son fenouil au vin blanc.
Pavé de saumon laqué moutarde-ketchup
Pavé de saumon grillé à la plancha.
Filet de saumon au four
Vous avez envie de cuisiner du saumon et vous voulez trouver une idée facile à faire ? Cette recette de filet de saumon devrait vous dépanner p1
Le Foursytout
Cette recette m'est venue un soir en mal d'inspiration culinaire. J'ouvre le frigo : un reste de carottes cuites. J'ouvre le congel : un petit pavé de saumon qui to1
Saumon au kiri
Délicieuse recette de saumon et kiri (fromage fondu), que même vos enfants ne pourront refuser.
Pavé de saumon et ses tagliatelles de légumes accompagné d'une sauce hollandaise
Voici un délicieux repas plein de saveurs.J'ai préparé ce repas au thermomix mais vous pouvez également le faire avec un cuiseur vapeur ou en papillotes.
Pavés de saumon à la crème poireaux
Découpez les pavés de saumon en petits morceaux. Faites revenir morceaux de persil, blancs de poireaux et oignons émincés. Ajoutez morceaux de saumon. Faites cuire1
Pavé de saumon sauce hollandaise
Délicieux plat de saumon avec sa sauce hollandaise. Un grand classique de la cuisine française.
Pavé de Saumon écossais Label Rouge, poêlée de pommes ratte et asperges vertes au safran
Une recette réalisée pour le Saumon écossais Label Rouge par Valéry Drouet et les photos par Pierre-Louis Viel.
Pavé de saumon sauce moutarde et son croustillant
Une recette à faire toute l'année.
Pavé de saumon caramélisé et ses tagliatelles de courgette carotte
Très facile et très rapide à réaliser.
Duo de saumon farci aux St Jacques marinées
Une recette fine, délicieuse et originale pour les fêtes ou pour des moments uniques !
Saumon d'Alaska grillé à la béarnaise
Un délicieux pavé de saumon sauvage d'Alaska grillé, mais moelleux à coeur, servi avec une vraie béarnaise, tiède, onctueu1
