Saltimbocca
Le saltimbocca est l’un des mets italiens les plus connus à travers le monde. Un plat si succulent qu’il « saute en bouche » littéralement ! Dans la recette originale du saltimbocca à la romaine, nul besoin de rouler la viande sur elle-même ou dans la farine. La fine tranche de veau, de jambon cru et la feuille de sauge fraîche sont simplement maintenues par un cure-dent avant d’être dorées dans le beurre. Un plat simple et rapide qui se prépare à la dernière minute afin que la viande conserve sa tendreté et sa saveur. Bon appétit !
Vous regardez : Saltimbocca à la romaine
Recettes recommandées
Saltimbocca de porc à la mozzarelle & tomates basilic

Saltimbocca de porc à la mozzarelle & tomates basilic

Recette que vous pouvez préparer à l'avance et cuire juste avant de servir en restant avec vos invités.

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(16 notes)
Saltimbocca de dinde

Saltimbocca de dinde

Escalope de dinde farcie aux légumes cuite au four avec délicatesse.

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(15 notes)
Saltimbocca de veau et de chorizo au Boursin cuisine ail & fines herbes

Saltimbocca de veau et de chorizo au Boursin cuisine ail & fines herbes

Recette proposée par la marque Boursin Cuisine

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(18 notes)
Saltimbocca de dinde, mozzarella, basilic et tomate séchée, et poivrons grillés aux herbes de Provence

Saltimbocca de dinde, mozzarella, basilic et tomate séchée, et poivrons grillés aux herbes de Provence

Avec les beaux jours qui arrivent, une petite envie de plats colorés, légers et savoureux se fait sentir ....j'aime beaucoup ces petites escalopes farcies très moel1

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(15 notes)
Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

Un classique de la cuisine italienne ... A décliner selon ses envies...

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(14 notes)
Escalope de porc au saltimbocca

Escalope de porc au saltimbocca

Des mini-paupiettes, garnies de mozarella et de jambon cru, faciles à préparer.

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(8 notes)
Saltimbocca de veau au Comté, wok de légumes et jus de truffe

Saltimbocca de veau au Comté, wok de légumes et jus de truffe

Un recette créée par Mike Aerens, Chef-cuisinier du restaurant "Belga Queen' à Gand.

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(7 notes)
Saltimbocca à la choucroute sauce au pinot noir

Saltimbocca à la choucroute sauce au pinot noir

Un plat revisité avec les produits de ma région.

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(16 notes)
Saltimbocca à la Fourme d'Ambert

Saltimbocca à la Fourme d'Ambert

Le saltimbocca à la Fourme d'Ambert est une recette de viande au fromage AOP Fourme d'Ambert proposée par les Toques Rebelles pour le Show culinaire à la Fourme d'A1

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(16 notes)
Saltimbocca de veau au Comté et Polenta au Comté

Saltimbocca de veau au Comté et Polenta au Comté

Une recette proposée par Comté.

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(15 notes)
Brochettes façon saltimbocca de veau

Brochettes façon saltimbocca de veau

Délicieuses brochettes de veau proposée par Sonia Ezgulian

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(15 notes)
Saltimbocca à la romaine

Saltimbocca à la romaine

Les "saltimbocca" à la romaine sont l'une des spécialités les plus célèbres de la cuisine typique de Rome. Il s'agit de fines tra1

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(5 notes)
Saltimbocca de râble de lapin aux tomates confites et aux olives noires

Saltimbocca de râble de lapin aux tomates confites et aux olives noires

Une recette proposée par le Lapin Na.

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(15 notes)
Saltimbocas de bœuf et Bière de Printemps

Saltimbocas de bœuf et Bière de Printemps

Recette de Sonia Ezgulian

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(15 notes)
Saltimbocca façon picarde

Saltimbocca façon picarde

L'alliage de l'Italie et de la Picardie, pour des papilles ravies !

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(15 notes)
Saltimboccas de filets de lapin à la sauge et au jambon cru de grand-mère

Saltimboccas de filets de lapin à la sauge et au jambon cru de grand-mère

Une très belle recette de Lapin de France

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(15 notes)
Saltimboccas de filets de lapin à la sauge et au jambon cru

Saltimboccas de filets de lapin à la sauge et au jambon cru

Une belle recette de Lapin de France

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(15 notes)
Haché de saltimbocca

Haché de saltimbocca

Comme le nom l'indique, ils sont succulents mais aussi très simples à réaliser surtout que tout peut être préparé à l'avance. Cela vous permettra donc de souffler u1

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(15 notes)
Saltimboccas de bœuf à l’échalote

Saltimboccas de bœuf à l’échalote

Une recette italienne détournée mais tellement délicieuse.

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(15 notes)
Saltimbocca de veau ou escalopes à l'italienne

Saltimbocca de veau ou escalopes à l'italienne

Une recette traditionnelle italienne avec des escalopes de veau, du jambon cru et du parmesan.

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
(6 notes)