C'est une des grandes spécialités que l'on déguste souvent à Noël. Qu'il soit entre autres nature truffé aux champignons au Porto le boudin doit toujours être réchauffé à la poêle ou au four jusqu'à ce que la peau commence à dorer et à croustiller. Pour éviter qu'il n'éclate piquez-le avant cuisson avec les dents d'une fourchette. Il peut être servi en plat en entrée mais aussi à l'apéritif.
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Boudins blancs aux pommes
Si vous cherchez une recette originale, vous avez tapé à la bonne porte. Amateur de boudin, demandez à votre boucher une variété1
Boudins blancs façon blanquette
Une recette sympa !
Boudin blanc et pommes de terre "Chérie" au four
Vous aimez le boudin et vous voulez préparer une garniture à base de pommes de terre ? Cette délicieuse recette est un jeu d'enfant à fa1
Poularde rôtie au four, boudin blanc et marrons
Cette recette de poularde remporte tous les suffrages car elle est facile à faire et bonne. Vous allez la servir avec des pommes de terre, des marrons e1
Blancs de poularde farcis au boudin blanc
Une recette moelleuse, jolie, relevée par l'huile de truffe pour un côté festif.
Boudin blanc à la moutarde
Une recette rapide pour les soirs de flemme :)
Boudin blanc et purée de lentilles corail
Une recette simple à réaliser qui demande peu de préparation mais qui devrait ravir les papilles de votre famille ou celles de vos convives.
Boudin blanc au thermomix
Une purée de pommes de terre et du boudin.
Boudins blancs bluffants aux cèpes
Voici une des recettes que j'ai présentées hier sur le stand 750 grammes au Salon Saveurs avec Anne-Charlotte... C'est une de mes préférées, que je fais depuis long1
Boudin blanc truffé
Une entrée chaude des plus raffinées...
Brochette boudins blancs chorizo
Voici une recette qui change un peu, par rapport aux autres brochettes, le gôut est original !
Boudins blancs truffés à la Normande
Une recette sucré-salé !
Brochettes abricots boudin blanc
Petites brochettes sucrées salées, comme amuse-bouche Petite recette simple mais qui ravira tous les convives !
Boudin blanc classique au four
Le boudin blanc, c'est une préparation charcutière hachée de viande blanche, cuite. Il se mange chaud ou froid selon les recettes. Décou1
Compotée de chou blanc au vinaigre de cidre et boudin blanc
Du chou blanc émincé finement et mijoté avec du cidre et des pommes avec du boudin blanc de volaille maison.
Brochette de petits boudins
Vous pouvez remplacer l ananas par des petits cubes de mangues ou de papaye pour un petit plus exotique.
Ariane confite et boudin blanc, tronçons de boudin grillés et compote d'ariane
Une recette proposée par Ariane Les Naturianes.
Boudin blanc à la moutarde de Reims et sa boulette de Bussy
Boudin blanc poêlé avec une crème de moutarde de Reims et sa boulette de Bussy glacée.
Boudin de Volaille truffé de Pistache
Une recette du Chef Edouard Loubet du restaurant Le Capelongue.
