Chartreuse de faisane et salpicon sylvestre
Une fine mousse enveloppant un sauté de champignons sylvestres tel un cocon pour mieux en dévoiler les parfums à l'ouverture.
Noisettes de chevreuil et poires au vin épicé
Une recette sympathique pour Noël.
Faisan aux framboises
agréable gout acidule des fruits se mariant magnifiquement au gout sauvage du gibier
Lapin au riesling
Lapin avec une sauce au vin blanc
Râble de lièvre sauce poivrade
Tendre et savoureux, un plat incontournable pour tous les amateurs de chasse.
Cuisse de lapin au maroilles
Une alliance délicieuse.
Lapin aux pruneaux pommes de terre et epices
Lapin mariné aux épices et mijoter sur feu et au four et servi avec une pomme de terre blanchie et sauter à l'huile d'olive
Cuisses de lapin au Roquefort
De délicieuses cuisses de lapin avec une sauce au Roquefort, ça change et c'est très bon.
Lapin à la bière traditionnel
Un plat typique du Nord et très facile à faire avec une saveur délicieuse.
Pavé d'antilope (échalote et cornichon) et tagliatelle fraiche
La tendresse du pavé d'antilope associé à l'acidité du cornichon et au parful de l'échalote. Un régal !
Lapin en papillote aux poireaux et tomates
Une façon originale de faire un lapin.
Lapin Sucré-Salé
Ce sont des gigolettes de lapin avec des pommes et de la bière !
Lapin au gluhwein
Du lapin, du vin rouge et plein d'épices.
Lapin de Raguse
Une recette italienne de terroir
Lapin flambé au pastis
Une belle recette de Lapin de France
Lapin malin
Gâteau en forme de lapin
Lapin aux pruneaux au thermomix
Le vainde de lapin se marie à merveille avec les pruneaux.
Lapin à la Provençale
Une recette du sud.
Lapin aux fenouils
Sauté de lapin aux fenouils et aux tomates façon provençale