L'aspic est un plat froid qui repose sur la prise en gelée de divers ingrédients comme les oeufs, les légumes, la viande, la volaille, ou encore le poisson. La gelée est le plus souvent à base de bouillon de viande, ou de consommé, que l'on aromatise avec du pointe de madère.
Terrine d'aspic
Un recette pour les gourmets idéale pour l'entrée.
Mini-aspics de tomate à l'agar-agar
De la gelée de tomate fraîche pour des aspics aux trois saveurs, très frais moulés dans de mini-moules à canelés
Aspics aux crevettes
Une petite entrée agréable
Aspic de pommes aux pistaches et aux amandes
Un dessert pour les enfants
Aspic de melon, framboise et cerise
C'est un dessert très frais, léger et très simple à réaliser. L'association du melon, des framboises et des cerises est très réussie.
Aspics à l'orange et coulis de framboises
Ce dessert frais, léger et coloré terminera agréablement un bon repas.
Aspics de framboises parfumés à la rose
Un dessert si léger, qu'il passe tout seul l'été en fin de repas, mariant la douceur de la rose à l'acidulé des baies!
Aspic de légumes au bouillon ariake
Un aspic en gelée composée de légumes légèrement croquant et savoureux grâce au bouillon à infuser Ariaké
Panna cotta d'abricot
Une pana cotta qui à tout pour plaire.
Aspic de légumes
Léger et plein de vitamines
