Ballotin de dinde
Recette de ballotin de dinde au coulis de tomates et champignons
Ballottines de dinde d'enfer
Voici une petite recette avec peu de graisse, qui ne prend pas beaucoup de temps, ne demande pas beaucoup de technique et à un rendu exceptionnel.
Crème tremblante à l'ail blanc de Lomagne, ballotine de foie gras poché au Floc...
Cap sur la vitalité avec les bons produits du Gers. Assiette haute en couleur, pleine de bonne humeur avec la carotte ! et de noblesse avec le foie gras. Du bonheur1
Ballotine de volaille aux herbes, risotto crémeux au vin blanc Lichette
Quand le vin blanc Lichette sublime le risotto et ses ballotines de volaille aux herbes, voici le résultat!
Blettes au colombo en ballotines
Feuilles de blette farcies cuites à l'étouffée au faitout.
Ballotine de dinde aux olives et amandes sauce morilles
Un plat sympa pour les fêtes , parfumé aux morilles et facile à réaliser
Ballotines de pigeon
Une recette difficile pour un évènement particulier.
Ballotin de foie gras à la réglisse et aux amandes grillées, chutney d'abricots
Venue du plus lointain de mes souvenirs d'enfance...
3 idées de carpaccio d'été
Trois idées pour revisiter le carpaccio.