Le bœuf bourguignon est un grand classique de la cuisine française. Cette viande de bœuf mijotée, cuisinée au vin rouge avec des champignons, oignons, lardons à laquelle on peut aussi ajouter des carottes ou des pommes de terre est vraiment moelleuse et délicieuse grâce à une cuisson lente. Selon le morceau de bœuf choisi, le résultat peut varier : macreuse, paleron, gîte, tendron, plat de côtes... N'hésitez pas à en préparer une belle quantité, réchauffé le bourguignon sera encore meilleur !
Souvent cité en exemple, le bœuf bourguignon est le plat familial typique de la gastronomie française. Pour le réussir, demandez à votre…
Un grand classique et une valeur sûre toute l'année !
Un grand classique et une valeur sûre toute l'année !
Le bœuf bourguignon est un classique de la cuisine française. Généralement servi en hiver, ce plat va parvenir à réconforter…
La recette du bourguignon par Chef Damien.
La recette du bourguignon par Chef Damien.
Le boeuf à la bourguignonne est une daube ou un ragoût (terme générique pour toutes viandes cuites à l'étouffée dans un liquide). C'est un plat mijoté, parfait pour les…
Chacun a sa version mais c'est toujours bon !
Chacun a sa version mais c'est toujours bon !
Le classique, mais avec une liaison pain/moutarde, comme la carbonnade, et un peu de cassis dans le vin de cuisson.
Une recette revisitée avec du caractère !
Une recette revisitée avec du caractère !
Un classique, qui est incontournable.
Tout est dit, vous n'avez aucune raison de le rater !
Tout est dit, vous n'avez aucune raison de le rater !
Un grand classique mijoté au four.
Rien de compliqué et ça fait toujours son petit effet !
Rien de compliqué et ça fait toujours son petit effet !
Le bœuf bourguignon, c’est le genre de plat réconfortant qu’on adore partager autour d’une grande table. La viande est d'abord marinée…
Ce plat se particularise par une viande particulièrement tendre longuement marinée et cuite avec du vin rouge et des aromates et où chacun peut mettre sa petite touche…
Un pur délice, rempli de saveurs.
