Truite farcie à la brousse
Truite farcie à la de brousse
Velouté à la brousse
Velouté de courge et choux fleur à la brousse
Tourte à la brousse et aux escargots
variante de la recette classique de la tourte à la brousse
Galettes à la brousse gratinées au saumon fumé
De délicieuses galettes à la farce fondante, nappées d'une béchamel au saumon fumé et parfumée l'aneth: un régal!
Recette aux poivrons, fromages et tapenade
Cette recette se sert froide en entrée ; la préparer 24 h à l'avance et la laisser au frigo.Le mélange de poivrons et fromages a un goût remarquable ; c'est fameux1
Tarte brousse-champignons
Préparer la pâte de petit épeautre. Préparer la garniture de champignons.
Beignets de brousse
Le brousse est un fromage de chèvre frais.
Tarte aux courgettes et fromage de brousse
Tarte a base de feuilles de brick ou la courgette râpée se mélange au fromage de brousse.
Tartines de mousse de brebis sur lit de poivrons marinés
Poivrons grillés et marinés à l'ail et à l'huile d'olive, brousse de brebis légèrement salée et basilic ciselé sur pain de campagne.
Lasagnes au bacon et à la brousse
Des lasagnes au fromage de Brousse, pour un repas léger
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