Pêcher au chocolat

Une délicieuse recette aux pêches et chocolat, très simple à réaliser.

Quatre-quarts marbré bananes-miel aux épices

Un quatre-quarts façon marbré: d'un coté bananes au miel & aux et de l'autre chocolat & fleur de sel: un mélange audacieux mais décadent à souhait, c'est une TUERIE!

Petits gâteaux légers au chocolat

Makis au foie gras, à l'orange et au gruet de cacao

Etonnant !

Foret noire classique

Foret noire revisitée à base de génoise au chocolat, mousse chocolat blanc et gelée de griottes au kirsh.   Cette recette remporte…

Fraisier à ma façon

Sur une génoise au chocolat, se cache une mousse à la fraise parsemée de morceaux de fraises, le tout décoré avec un disque de pâte d'amande rose et des roses en pâte…

Tarte aux fraises et chocolat

Une pâte brisée au cacao + des fraises + du chocolat = une croquante tarte carrément "fraisy" avec un soupçon de chocolat

Panna cotta au café et cacao

L'avantage de la panna cotta est qu'elle peut être déclinée à l'infini.On peut jouer avec les saveurs et tester de nombreux mariages .Cette fois-ci c'est café/cacao/orange.Je…

Tartelette Choc'ananas, curry, passion et sa sauce choco-caramel épicée

J'aime tout particulièrement créer de nouvelles tartelettes en jouant sur des associations de saveurs, le design, les textures. Ici une nouvelle version avec du chocolat,…

Maccarrons au chocolat

Ils sont beaux, et en plus ils sont bons ! Leur coeur est constitué d'une ganache fondante au chocolat noir.Leur coque est lisse et bien brillante, comme chez les pâtissiers…