Magrets de canard et chutney de pommes
Epices : cumin, cannelle, cardamome, coriandre, gingembre
Epices : cumin, cannelle, cardamome, coriandre, gingembre
La recette d'Alain Giraud, chef Servair et adepte du lièvre à la Royale ! Un spécialiste !
Du magret de canard et une sauce aux canneberges.
Magrets de canard revenus à la poêle, puis farcis avec un mélange d'oignon courgette et carotte, mangue et miel.
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