Les canistrelli sont des petits gâteaux secs qui renferment toute l'histoire de Corse. Ils ont été consommés par les bergers puis par toute la population de l’île au fil des siècles. Au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert, on trouve toujours une occasion de déguster un canistrelli. La recette traditionnelle utilise de la farine, du sucre, des œufs et du vin blanc sec. On peut également y ajouter de l'anis, du citron, ou encore des fruits secs.
Canistrelli
De délicieux petits gâteaux secs typiquement Corse. Ils se conservent très bien pendant plusieurs jours, dans une boîte à biscuits1
Cheesecake corse
Une recette de cheesecake que j'ai imaginé avec des produits typiquement corses.
Cheesecake aux canistrellis et au limoncello
Un cheesecake aux saveurs corses.
Cannistrelli
Petit biscuit provencal par excellence
En Corse, les canistrelli de Marie-Jeanne
Dans la commune de Vico, en Corse-du-Sud, Marie-Jeanne nous dévoile sa recette personnelle d’un produit emblématique de la corse : les canistrel1
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
