Salade tiède "Kimpira"
Mariage de 2 recettes d'inspiration asiatique: le traditionnel oeuf marbré chinois bien frais et parfumé et la salade japonaise de carottes tièdes, justes cuites et encore…
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Carottes primeurs à l'agneau et à la pistache
Des carottes primeurs farcies à l'agneau et à la pistache, un avant-goût d'été...
Cannoli au confit de carottes
Les cannoli, spécialité italienne, sont des rouleaux de pâte frits puis garnis de crème à la ricotta. J'ai garni mes cannoli d'un confit de carotte pour un goûter ou…
Gaspacho de carottes au safran et au chorizo - Galettes de riz aux carottes et aux graines d'épices.
Soupe chaude ou froide au safran et carottes. Sa brunoise de chorizo, carottes, fenouil et oranges sanguines. Galette de riz cuit en jus de carottes aux graines de cumin,…
Salade papillote de carottes à l'orientale
Salade tiède de carottes et de fenouil à l'orange sanguine, raisins. Vinaigrette à la fleur d'oranger, argan et harissa.
Petits clafoutis carottes et maïs
De tendres clafoutis aux légumes tendres et fondants.
Galettes de carottes à la ricotta
Des petites galettes de légumes colorées, délicieuses et fondantes.Pour une dizaine de galettes.
Douceur de carottes au thon
La solution pour faire manger des légumes aux enfants : rien à mâcher, un petit gout sucré et de jolies formes colorées pour peu qu'on utilise de petits moules individuels.
Salade de carottes fruitée et croquante
Oranges et carottes font bon mariage été comme hiver.
Salade acidulée de carottes
Une salade marocaine de carottes au jus de mandarines à déguster très fraîche entre deux plats....le trou normand à l'orientale !
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