Momos tibétains de coco
Faire la pâte à momos et les garnir.
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Salade de carottes rapées à l'orange
Une délicieuse entrée marocaine pleine de vitamines et sans calories
Gaspacho de carottes et sa mousse de chèvre
Cuire les carottes et les mixer.
Cocotte retour de pêche et son risotto au parmesan
Une blanquette de la mer revisitée
Cocotte de veau au curry
Une variante de la célèbre blanquette de veau revue avec du curry
Potage morcillas
Un classique de la cuisine Pied noire, revisitée.
Saumon vapeur aux petits légumes sur lit de chou chinois
Une recette simple et légère pour cuisiner le pavé de saumon surgelé. Pas toujours très appétissant au premier abord, il revêt son manteau de chou, se pare de petits…
Joue de bœuf braisé au vin rouge
Encore une recette réalisée par Papoune le dimanche qui suivait Noël avant le départ des enfants.
Cocotte papillote de carottes à l'orientale
Salade tiède de carottes et de fenouil à l'orange sanguine, raisins. Vinaigrette à la fleur d'oranger, argan et harissa.
Sushirimi ou sushi de surimi : quand le surimi se déroule en sushi
Feuille de surimi roulée comme un sushi autour d'un boudin de purée de pomme de terre relevée, de menthe et d'un bâtonnet de légumes.
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